ఇప్పటి వేగవంతమైన జీవనశైలిలో ప్రెషర్ కుక్కర్ ప్రతి ఇంటి వంటగదిలో తప్పనిసరి సాధనంగా మారింది. తక్కువ సమయంలో, తక్కువ ఇంధనంతో ఆహారం సిద్ధం చేయడంలో ఇది ఎంతో ఉపయోగకరం. అయితే ప్రెషర్ కుక్కర్లో వండిన ఆహారం ఆరోగ్యానికి హానికరమా? పోషకాలు నశిస్తాయా? అనే సందేహాలు చాలామందిలో ఉన్నాయి.
ఆరోగ్య నిపుణుల అభిప్రాయం ప్రకారం, ప్రెషర్ కుక్కర్లో వంట చేయడం వల్ల పోషకాలు పూర్తిగా నశించవు. ఇది గాలి చొరబడకుండా తక్కువ నీటితో, తక్కువ సమయంలో వంట పూర్తి చేస్తుంది. దీని వల్ల విటమిన్ C, ఫోలేట్ వంటి సున్నితమైన విటమిన్లు కొంతమేర తగ్గినా, ఎక్కువసేపు మరిగించడం కంటే ఇది మెరుగైన పద్ధతిగా పరిగణించబడుతుంది. అయితే అధిక ఉష్ణోగ్రత, పీడనం కారణంగా పప్పుధాన్యాలు, బీన్స్ వంటి ఆహారాల్లో కొన్ని పోషకాల నిర్మాణంలో మార్పులు చోటుచేసుకోవచ్చు.
బియ్యం, బంగాళదుంపల వంటి పిండి పదార్థాలను అధిక వేడి వద్ద వండితే అక్రిలమైడ్ వంటి రసాయనాలు ఏర్పడే అవకాశం ఉందని కొన్ని అధ్యయనాలు సూచిస్తున్నాయి. ఇవి ఎక్కువ మొత్తంలో శరీరంలోకి చేరితే ఆరోగ్యానికి హానికరమయ్యే అవకాశం ఉంది.
అలాగే పప్పుధాన్యాల్లో ఉండే లెక్టిన్స్ వంటి యాంటీ-న్యూట్రియంట్స్ పూర్తిగా తొలగకపోతే కొంతమందికి జీర్ణ సమస్యలు రావచ్చు. తక్కువ నాణ్యత గల అల్యూమినియం కుక్కర్ల వాడకం వల్ల లోహం ఆహారంలో కలిసే ప్రమాదం ఉండటంతో, ఫుడ్-గ్రేడ్ స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ కుక్కర్లు వాడటం ఉత్తమం.
మొత్తంగా సరైన విధానంలో వాడితే ప్రెషర్ కుక్కర్ సురక్షితమే. అయితే సంప్రదాయ వంట పద్ధతులను కూడా సమతుల్యంగా అనుసరించడం ఆరోగ్యానికి మరింత మేలు చేస్తుంది.
Disclaimer : ఈ వ్యాసంలో ఇవ్వబడిన సమాచారం సాధారణ అవగాహన కోసం మాత్రమే. వ్యక్తిగత ఆరోగ్య సమస్యల విషయంలో వైద్య నిపుణులను సంప్రదించడం మంచిది.
- Supreme Court : 15 ఏళ్ల అత్యాచార బాధితురాలి అబార్షన్ హక్కుపై కీలక వ్యాఖ్యలు
Reading Time: < 1 minute15 ఏళ్ల అత్యాచార బాధితురాలి అబార్షన్ కేసులో సుప్రీంకోర్టు కీలక వ్యాఖ్యలు చేసింది.… Read more: Supreme Court : 15 ఏళ్ల అత్యాచార బాధితురాలి అబార్షన్ హక్కుపై కీలక వ్యాఖ్యలు - నేటి రాశి ఫలాలు ఏప్రిల్ 30, 2026
Reading Time: 2 minutesఓం శ్రీ విఘ్నేశ్వరాయః నమఃఓం శ్రీ మాత్రే నమఃఓం నమో నారాయణాయఓం శ్రీ… Read more: నేటి రాశి ఫలాలు ఏప్రిల్ 30, 2026 - నేటి పంచాంగం ఏప్రిల్ 30, 2026
Reading Time: < 1 minuteఓం శ్రీ విఘ్నేశ్వరాయః నమఃఓం శ్రీ మాత్రే నమఃఓం నమో నారాయణాయశ్రీ ఇందిరాదామోదరాయనమఃఓం… Read more: నేటి పంచాంగం ఏప్రిల్ 30, 2026 - Crime Alert: ముంబైలో మైనర్ బాలుడిపై లైంగిక దాడి… వివరాల్లోకి వెళ్ళితే
Reading Time: < 1 minuteముంబైలో మైనర్ బాలుడిపై లైంగిక దాడి కేసులో పోలీసులు కీలక చర్యలు చేపట్టారు.… Read more: Crime Alert: ముంబైలో మైనర్ బాలుడిపై లైంగిక దాడి… వివరాల్లోకి వెళ్ళితే - Horror Crime : తల్లిని హత్య చేసి తలతో రాత్రంతా గడిపిన యువతి…
Reading Time: < 1 minuteఅస్సాంలోని పశ్చిమ కర్బీ ఆంగ్లాంగ్ జిల్లాలో భయానక ఘటన వెలుగులోకి వచ్చింది. 19… Read more: Horror Crime : తల్లిని హత్య చేసి తలతో రాత్రంతా గడిపిన యువతి… - Heat Alert: ఎండలో నుండి వచ్చాక వెంటనే చల్లటి నీరు తాగడం వల్ల కలిగే నష్టాలు…
Reading Time: < 1 minuteఎండలు తీవ్రంగా మండుతున్న ఈ కాలంలో ప్రజలు వేడి గాలులు, ఉక్కపోతతో ఇబ్బందులు… Read more: Heat Alert: ఎండలో నుండి వచ్చాక వెంటనే చల్లటి నీరు తాగడం వల్ల కలిగే నష్టాలు… - Ganga Expressway Launch: ఉత్తరప్రదేశ్లో గంగా ఎక్స్ప్రెస్ హైవేను ప్రారంభించిన ప్రధాని
Reading Time: < 1 minuteనరేంద్ర మోదీ ఉత్తరప్రదేశ్లో ప్రతిష్టాత్మకంగా భావిస్తున్న గంగా ఎక్స్ప్రెస్ హైవేను ప్రారంభించారు. ఈ… Read more: Ganga Expressway Launch: ఉత్తరప్రదేశ్లో గంగా ఎక్స్ప్రెస్ హైవేను ప్రారంభించిన ప్రధాని - Instagram – Crime: ఇన్స్టాగ్రామ్ పోస్ట్ కారణంగా యువకుడి హత్య
Reading Time: < 1 minuteఅహ్మదాబాద్ లో సోషల్ మీడియా కారణంగా సంభవించిన ఘోర ఘటన కలకలం రేపింది.… Read more: Instagram – Crime: ఇన్స్టాగ్రామ్ పోస్ట్ కారణంగా యువకుడి హత్య - Crime Shock: హృదయ విదారక ఘటన… 18 నెలల చిన్నారిని కాలువలో పడేసిన తల్లి…
Reading Time: < 1 minuteఫరీదాబాద్ లో హృదయ విదారక ఘటన వెలుగులోకి వచ్చింది. 18 నెలల చిన్నారి… Read more: Crime Shock: హృదయ విదారక ఘటన… 18 నెలల చిన్నారిని కాలువలో పడేసిన తల్లి…