చాలా మంది ప్రోటీన్ కోసం గుడ్లను తరచుగా ఆహారంలో తీసుకుంటారు. అందుకే చాలా కుటుంబాలు ఒకేసారి పెద్ద మొత్తంలో గుడ్లను కొనుగోలు చేసి ఇంట్లో నిల్వ చేసుకుంటాయి. అయితే గుడ్లకు కూడా ఒక నిర్దిష్ట గడువు ఉంటుందని, వాటిని సరైన విధంగా నిల్వ చేయకపోతే త్వరగా చెడిపోతాయని చాలా మందికి తెలియదు. గడువు ముగిసిన గుడ్లను తినడం వల్ల ఫుడ్ పాయిజనింగ్ వంటి ఆరోగ్య సమస్యలు వచ్చే ప్రమాదం ఉందని నిపుణులు హెచ్చరిస్తున్నారు.
గుడ్లు చెడిపోవడానికి ప్రధాన కారణం సాల్మొనెల్లా అనే ప్రమాదకరమైన బ్యాక్టీరియా. ఇది ఫుడ్ పాయిజనింగ్కు కారణమయ్యే బ్యాక్టీరియాలలో ఒకటి. గుడ్లను ఎక్కువకాలం నిల్వ ఉంచితే వాటి లోపలి నిర్మాణంలో మార్పులు చోటుచేసుకుంటాయి. గుడ్డు లోపల ఉండే గాలి సంచి క్రమంగా పెద్దదవుతుంది. దీంతో పచ్చసొన గట్టిగా మారి తెల్లసొన పలుచగా నీరుగా మారుతుంది. ఈ మార్పులు గుడ్డు తాజాదనం తగ్గుతున్నదానికి సంకేతాలు.
గుడ్లను ఎంతకాలం సురక్షితంగా ఉపయోగించవచ్చన్నది వాటిని నిల్వ చేసే విధానంపై ఆధారపడి ఉంటుంది. గుడ్డు పెంకు పగలకుండా ఉంటే వాటిని ఫ్రిజ్లో కార్టన్లో ఉంచితే సాధారణంగా మూడు నుంచి ఐదు వారాల వరకు ఉపయోగించవచ్చు. గుడ్డును పగలగొట్టి పచ్చసొనను మాత్రమే ఫ్రీజర్లో నిల్వ చేస్తే దానిని ఒక సంవత్సరం వరకు ఉపయోగించవచ్చని నిపుణులు చెబుతున్నారు. అయితే గుడ్లను పూర్తిగా అలాగే ఫ్రీజ్ చేయడం మంచిది కాదు. ఫ్రీజర్ ఉష్ణోగ్రత ఎప్పుడూ 0°F కంటే తక్కువగా ఉండాలి.
గుడ్డు తాజాగా ఉందా లేదా చెడిపోయిందా అనే విషయాన్ని కొన్ని సులభమైన పరీక్షల ద్వారా తెలుసుకోవచ్చు. ఒక పాత్రలో నీరు తీసుకుని అందులో గుడ్డును వేయాలి. గుడ్డు నీటిపై తేలితే అది పాడైపోయినట్టు అర్థం. గుడ్డు పూర్తిగా మునిగిపోతే అది తాజాగా ఉన్నట్టు భావించాలి. గుడ్డును పగలగొట్టినప్పుడు దుర్వాసన వస్తే అది చెడిపోయిన గుడ్డు అని గుర్తించవచ్చు. అలాగే గుడ్డును చెవి దగ్గర పెట్టి కదిలిస్తే లోపల ద్రవం కదులుతున్నట్టు శబ్దం వినిపిస్తే అది పాత గుడ్డు అని అర్థం. గుడ్డు పగలగొట్టిన తర్వాత పచ్చసొన రంగు మారడం లేదా లోపలి భాగం జిగటగా ఉండటం కూడా చెడు సంకేతాలుగా పరిగణించాలి.
గుడ్లను ఎక్కువకాలం తాజాగా ఉంచాలంటే వాటిని చల్లని, చీకటి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయడం మంచిది. అలాగే వేడి తగలకుండా చూసుకుంటే గుడ్లు ఎక్కువ రోజులు సురక్షితంగా ఉపయోగించుకోవచ్చు.
Disclaimer: ఈ సమాచారం సాధారణ అవగాహన కోసం మాత్రమే. గుడ్లు లేదా ఇతర ఆహార పదార్థాలు తీసుకున్న తర్వాత వాంతులు, విరేచనాలు లేదా ఇతర ఆరోగ్య సమస్యలు కనిపిస్తే వెంటనే వైద్యులను సంప్రదించడం మంచిది.
- Supreme Court : 15 ఏళ్ల అత్యాచార బాధితురాలి అబార్షన్ హక్కుపై కీలక వ్యాఖ్యలు
- నేటి రాశి ఫలాలు ఏప్రిల్ 30, 2026
- నేటి పంచాంగం ఏప్రిల్ 30, 2026
- Crime Alert: ముంబైలో మైనర్ బాలుడిపై లైంగిక దాడి… వివరాల్లోకి వెళ్ళితే
- Horror Crime : తల్లిని హత్య చేసి తలతో రాత్రంతా గడిపిన యువతి…
- Heat Alert: ఎండలో నుండి వచ్చాక వెంటనే చల్లటి నీరు తాగడం వల్ల కలిగే నష్టాలు…
- Ganga Expressway Launch: ఉత్తరప్రదేశ్లో గంగా ఎక్స్ప్రెస్ హైవేను ప్రారంభించిన ప్రధాని
- Instagram – Crime: ఇన్స్టాగ్రామ్ పోస్ట్ కారణంగా యువకుడి హత్య
- Crime Shock: హృదయ విదారక ఘటన… 18 నెలల చిన్నారిని కాలువలో పడేసిన తల్లి…
